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純銅手造りおろし器

テレビ新潟注目商品
新潟県

彫金職人が一つ一つ丁寧に手掛けた、極上のすり心地。鋭い切れ味で繊維を壊さず、素材の旨みをそのままに、まろやかな大根おろしがすりあがります。

こだわり1
職人による丁寧な目立てで、大根おろしがふんわりなめらか。

新潟の特産物である銅を使い、この道40年の彫金職人が1つ1つ丁寧に目を立てて行きます。熟練の技を用いた丁寧な目立てによる鋭利で切れ味のよい刃からは、ふんわりなめらかな舌ざわりの大根おろしがすりあがります。

こだわり2
銅が引き出す、プロも認める風味のよさ。

銅の特徴は、熱伝導率のよさ、抗菌作用による清潔さ、そして切れ味のよさ。繊維を壊さずすれるので、素材の栄養を損なわず、旨みや口あたりの良さを保ちます。風味が立つことから、プロの料理人にも好まれています。

送料一律540円(税込)
新潟県
Made in Japan
純銅手造りおろし器
10,800円(税込)

銅の適度な重みは安定しておろしやすく、サイドの穴から受け皿へと流れ落ち機能的です。また丁寧に磨かれた受け皿は器として、食卓にそのまま出すことも可能です。

素材 【本体】おろし金
【表面加工】おろし金:すずめっき
器:銅、焼付け塗装(外面)、すずめっき(内面)
商品サイズ 直径162×高さ82㎜(容量1,200ml)
重量 約695g
セット内容 本体×1個、取扱説明書
原産国 日本
備考 卸目が鋭角の為、卸す際に指の怪我にご注意下さい。卸目の間に食材が詰まったまま放置しますと、緑青が発生します。及び緑青が発生します。
摩り下ろした食材を器に放置しますと、鍍金剥離及び緑青が発生します。
お届け目安 1週間程度