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南蛮ロザリオパスタ

長崎県

ありそうでなかった、デュラム小麦100%使用の手延べパスタ。
手延べそうめんの伝統的な製法をいかして、粉末野菜を練り込んだ革新的なパスタは冷めてももちもちした食感と、デュラム小麦の甘味とコクが特徴です。

こだわり1
もっちもちの新食感!! こんなにおいしいパスタ食べたことがありますか?

最初の試作から約6年間かかって、デュラム小麦粉100%の、これまでありそうでなかった手延べパスタができました。手延べだからこそ実現したもちもちの食感と、デュラム小麦の甘さが感じられる新感覚のパスタは、ゆで時間が3分程度と短く、ゆで塩も不要の便利さも特徴です。

パスタに使用されているデュラム小麦はパンや天ぷら粉に使われる小麦とは違う、デュラム小麦を粗挽きにしたデュラム・セモリナを原料にしています。たんぱく質の含有量が多く、弾力があり、ゆでてもコシが強く、型くずれをしにくいのが特長です。

こだわり2
そうめん職人が作る、和製パスタバラエティセット

デュラム小麦粉と、いかすみ、野菜等の粉末に塩を練り込んだパスタ生地は、島原伝統のそうめん職人が早朝から時間をかけて生地を熟成させ、手延べ製法で細く長く延ばしていきます。

この手間暇が、コシが強く伸びにくい、なめらかな舌触りの手延べパスタを生み出しています。

着色料や保存料を一切使用せず、自然の彩り豊かな万能麺として、幅広くお使いいただけます。

送料一律540円(税込)
長崎県
Made in Japan
南蛮ロザリオパスタ
3,672円(税込)

デュラム小麦粉100%使用の手延べパスタです。丸麺、ひら麺、桑、紫いも、トマト、いかすみの6種類をセットにしました。見た目も鮮やかなパスタで、和・洋・中と多様なアレンジをお楽しみいただけます。

名称 ロザリオ南蛮パスタ  バラエティセット
セット内容 丸麺160gx2袋、平麺160gx2袋、桑160gx2袋、紫いも160gx2袋、トマト160gx2袋、いかすみ160gx2袋  計 1,920g
原材料 デュラム小麦粉、トマト、トマトピューレ、【パウダー】桑、紫いも、いかすみ、食塩、オリーブ油、【着色料】トマトリコピン
お届け目安 1週間程度
配送温度 常温
賞味期限 2年